Bocconcini di pollo ai peperoni

Ingredienti:
2-3 sovracoscie di pollo 1 peperone rosso abbastanza grande 1 cucchiaio di salsa di pomodoro 2 cucchiai di olio d'oliva 1 pezzetto di burro 1/2
cipolla piccola tritata 3 bucchieri di brodo di dado 1 bicchiere di vino bianco




Preparazione:
Far sciogliere il burro nell'olio e soffriggerci la cipolla, aggiungere il peperone tagliato a strisce sottili e corte, salare e far insaporire col vino bianco. Aggiungere le sovracoscie di pollo private della pelle e tagliate in bocconcini e far insaporire il tutto aggiungendo 1 cucchiaio di salsa di pomodoro ed il brodo!Tenere sul fuoco finquando si cuociono gli ingredienti e... buon appetito!