LE RICETTE DEL TUO MACELLAIO

SALSICCE E FAGIOLI

Ingredienti:

400gr. di salsicce,200 gr di fagioli secchi,300 gr di pomodori maturi, 1 cipolla,1 spicchio d'aglio,sedano,rosmarino,olio,sale.

Lessate i fagioli in abbondante acqua salata ,con l'aggiunta di un spicchio d'aglio e qualche rametto di rosmarino.

Intanto fate cuocere le salsicce in un tegame con acqua ed olio estraetele e mettetele da parte,in caldo.

Nel tegame aggiungete un trito di cipolla e sedano e un'altro po' d'olio e fate rosolare il tutto,aggiungete la polpa dei pomodori,salate e pepate.

Dopo un quarto d'ora unite i fagioli sgocciolati e le salsicce,fate insaporire il tutto un altro quarto d'ora e poi servite. BUON APPETITO